Ácido cítrico: produção de ácido cítrico a partir de glicerina.
Ácido cítrico: produção de ácido cítrico a partir de glicerina.
Authorship: DAMASO, M. C. T.
Summary: Bioprocesso de produção de ácido cítrico com utilização de cepas de fungos filamentosos selecionadas da biodiversidade brasileira. A produção tem como fonte a glicerina (glicerol bruto), coproduto da indústria do biodiesel, contudo outras matérias-primas também podem ser utilizadas no processo de produção do ácido cítrico.
Publication year: 2022
Types of publication: Leaflets
Unit: Embrapa Agroenergy
Keywords: Bioprocesso, Fungo, Glicerina, Ácido Cítrico
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